Casa Enriqueta
Restaurante de comida madrileñaRestaurante informal de comida y vinos españoles tradicionales, abierto desde 1958, con terraza.
Listing updated on 20 de febrero de 2026
What dishes does Casa Enriqueta serve?
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Establecimiento en el barrio de Salamanca dirigido por los chefs Joaquín Serrano y Jorge Velasco que ofrece dos conceptos culinarios: Varra Fina en planta baja con cocina tradicional reinterpretada, y Varra en planta superior con cocina de mercado y temporada. Reconocido como Bib Gourmand por la Guía Michelin 2025.
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Salino
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Raza Madrid Barquillo
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Junto a pescados y mariscos del día, se ofrecen tacos de bacalao rebozados y chipirón al ajillo a la plancha. Y, por supuesto, un apartado de carnes y casquería, auténtica protagonista de la cocina de Estévez. Un festival de las vísceras pero en su versión más popular.
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