The best dishes in Tenerife

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Los platos típicos de Tenerife incluyen las emblemáticas papas arrugadas con mojo, el gofio (harina tostada) en diversas preparaciones, el puchero canario, el escaldón de gofio, el conejo en salmorejo, la ropa vieja, las potas en salsa y la carne fiesta, junto con quesos locales y postres como el quesillo, todo a menudo disfrutado en los tradicionales guachinches.