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Jamón ibérico
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Pulpo á feira
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Steak tartar
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Cocido madrileño
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Pulpo a la plancha
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Callos a la madrileña
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Gambas al ajillo
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Ternasco de Aragón
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Bacalao al pilpil
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Tabla de quesos
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Arroz negro
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Bocadillo de calamares
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Chuletón
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Escaldón de gofio
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Huevos rotos
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Marinera
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Pata asada
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Tarta de queso
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Anchoas
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Canelones
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Ensalada de tomates
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Tartar de atún
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Tomates aliñados
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Almejas
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Brioche
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Butifarra con alubias
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Calamares a la romana
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Caracoles
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Gofio escaldado
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Mejillones
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Mollejas de cordero
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Morcilla de Burgos
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