The best dishes in Portugalete

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Los platos típicos de Portugalete en Bizkaia destacan por su tradición marinera, con productos frescos del puerto vecino de Santurce. Sobresalen las célebres sardinas de Santurce asadas, los jibiones, el bacalao a la vizcaína y la merluza a la cazuela, cocinados con maestría en salsas espesas y aromáticas. Entre las parrilladas de pescado brillan el lenguado, rodaballo y lubina, ideales para saborear la frescura del mar. No faltan guisos contundentes como el guiso de morro o de callos, y los pimientos rellenos, junto a carnes a la parrilla. Para abrir boca, los variados pintxos de los bares son imprescindibles, acompañados de txakoli vizcaíno o sidra natural, en una gastronomía que fusiona mar y tierra con autenticidad vasca.