Los mejores Pinchos

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Los pinchos son pequeñas preparaciones servidas sobre pan o ensartadas en un palillo, habituales en la gastronomía española, especialmente en el País Vasco. Suelen combinar ingredientes sencillos como tortilla, jamón, queso, pescado, marisco o verduras, y pueden presentarse fríos o calientes, según la receta y la costumbre local. De tradición de bar y aperitivo, se consumen en pequeñas porciones, a menudo acompañando una bebida. Existen muchas variantes, desde los pintxos más clásicos hasta versiones más elaboradas, y en algunas zonas del sur de España el término también se usa para brochetas de carne adobada, como los pinchos morunos.