Les meilleurs Langostinos plancha

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Los langostinos a la plancha son un sencillo plato de marisco elaborado con langostinos frescos o descongelados, aceite de oliva y sal gruesa. De tradición mediterránea y muy popular en la gastronomía española, se prepara sobre una plancha o sartén muy caliente, procurando que las piezas no queden amontonadas. Se cocinan durante unos minutos por cada lado, hasta que adquieren un tono rosado, una superficie ligeramente tostada y una carne firme, pero jugosa. Se sirven habitualmente recién hechos, en una fuente, acompañados de gajos de limón para aliñarlos al gusto. Según la receta, pueden incorporar ajo y perejil mezclados con aceite de oliva, o presentarse junto a ensalada, verduras o una salsa ligera. También existen variantes con gambones, langostinos ensartados en brocheta y preparaciones con pimentón, tomate o vinagre. En todos los casos, conviene controlar el tiempo de cocción para evitar que el marisco quede seco o recocido.