Le meilleur Bacalao a la plancha con salmorejo de Cádiz
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À propos de Cádiz
La gastronomía de Cádiz destaca por el pescado y los productos de la huerta. Entre sus platos típicos están el pescaíto frito, con boquerones, puntillitas, chocos o cazón; las tortillitas de camarones; la caballa asada; y la urta a la roteña, preparada con tomate, pimiento y cebolla. También son tradicionales los chicharrones, la berza jerezana, el atún en tomate, el dobladillo de caballa, las papas aliñadas, el ajo caliente y los guisos elaborados con tagarninas y otros productos de la tierra.