Les meilleurs plats de Esparragalejo

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Los platos típicos de Esparragalejo incluyen especialmente el cocido de garbanzos, muy ligado al pueblo y a sus garbanzos de calidad, que se prepara en garbanzadas populares y en tapas como garbanzos con bacalao y tagarninas, además de versiones con espárragos y otras verduras de la zona. Destacan también la tenca frita o en escabeche y otros pescados del Guadiana preparados fritos, escabechados o asados; la caldereta de cordero y el cordero asado o guisado; el gazpacho extremeño, ensaladas de la huerta y dulces artesanales como roscas blancas, flores, perrunillas, bollos y otras piezas de repostería tradicional.