Ventorrillo El Chato
Tartar de atún rojo de almadraba con encurtidos y aceite de oliva · Cádiz
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Die besten Adressen für Tartar de atún in Andalucía
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Über Andalucía
La gastronomía andaluza incluye el gazpacho, sopa fría de tomate, pepino, pimiento, ajo, aceite, vinagre y pan; y el salmorejo, crema más espesa de tomate, pan, aceite de oliva y ajo. También destacan el pescaíto frito, con boquerones, calamares, chocos o acedías; el flamenquín cordobés, filete de cerdo enrollado con jamón, rebozado y frito; el rabo de toro; los espetos de sardinas; el ajoblanco malagueño, elaborado con almendras; y la porra antequerana.