Die besten Adressen für Serranito

1 Restaurant, in denen du Serranito probieren kannst

El serranito es un bocadillo de tradición andaluza, especialmente asociado a Sevilla. Se prepara habitualmente con pan de viena o mollete, filetes finos de lomo de cerdo hechos a la plancha, jamón serrano o ibérico y un pimiento verde frito. También suele incorporar rodajas de tomate, que aportan jugosidad, y se sirve caliente, con el pan abierto y los ingredientes colocados en capas. Su popularidad se consolidó en la gastronomía sevillana durante la segunda mitad del siglo XX y posteriormente se extendió por otras zonas de Andalucía. La preparación más habitual consiste en freír el pimiento y cocinar el lomo en una sartén o plancha, antes de montar el bocadillo y consumirlo recién hecho. Existen variantes que sustituyen el jamón por caña de lomo o chorizo, incorporan tortilla francesa o añaden queso; en algunos lugares se acompaña de patatas fritas.