Die besten Adressen für Pimientos asados

1 Restaurant, in denen du Pimientos asados probieren kannst

Los pimientos asados son una preparación elaborada principalmente con pimientos rojos, verdes o de otras variedades carnosas, aceite de oliva y sal. Se asan enteros hasta que la piel queda tostada y la pulpa tierna; después se dejan sudar, se pelan, se retiran las semillas y se cortan en tiras. De tradición mediterránea y muy popular en la gastronomía española, pueden servirse templados o fríos como entrante, guarnición o parte de una ensalada. Habitualmente se aliñan con el jugo que sueltan, aceite de oliva, ajo y, según la receta, vinagre, pimienta o comino. También se combinan con cebolla, tomate, atún, bacalao o huevo duro, y pueden prepararse al horno, a la brasa o sobre una llama para aportar un matiz ahumado. En algunas elaboraciones se conservan en aceite y se utilizan como acompañamiento de carnes, pescados, legumbres o panes.