Juan Salvado, que cuenta con una dilatada experiencia en el ámbito de la restauración (ha sido jefe de cocina de los prestigiosos Boroa, el Mugaritz o el Andra Mari), es el dueño y cocinero del restaurante-asador Aritxi. Este hermoso caserío se encuentra en Mungia, en las inmediaciones de los montes Jata y Sollube, y su cocina está inspirada en la gastronomía vasca. Asimismo, su amplia y variada carta de temporada se basa en las carnes y pescados a la brasa y los mejores productos de nuestra tierra. Dispone de varios tipos de menús y dos salones para 100 y 45 comensales, respectivamente.
Ficha actualizada el 12 de febrero de 2026
¿Qué platos sirve Aritxi?
Este restaurante aún no tiene platos registrados.
Otros restaurantes en Mungia
Txulu Jatetxea
Gamiz Bidea, 41 · Mungia
Buena materia prima, platos de siempre y sabor casero en esta casa familiar de estilo caserío moderno, del año 1964.Dispone de espacios independientes; comedor, bar, terrazas y zona verde.Su ubicación entre laderas verdes en la carretera a Gamiz, en el municipio vizcaíno de Mungia, lo favorece como lugar agradable para múltiples posibles encuentros y celebraciones.
Harria
Arritugane, s/n · Mungia
En el Restaurante Harria podrá degustar la afamada gastronomía tradicional vasca basada en la calidad del producto con una cuidada presentación. Ofrece diferentes menús: diarios, de trabajo, celebraciones, etc., así como diferentes cócteles, brunch, etc.