Los mejores Tacos de pescado

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Tacos de pescado Preparación típica de la cocina mexicana, muy extendida internacionalmente, que consiste en porciones de pescado blanco servidas dentro de tortillas de maíz o trigo. El pescado suele ir marinado con cítricos y especias, y a menudo se reboza y fríe hasta quedar crujiente. Se acompaña casi siempre de col o lechuga picada, salsa cremosa a base de mayonesa o crema, cilantro fresco y zumo de lima o limón. Este plato es especialmente popular en zonas costeras y vinculado a la tradición marinera del Pacífico mexicano, con versiones muy conocidas en la región de Baja California. Hoy en día admite múltiples variantes: al horno o a la plancha en lugar de frito, con diferentes tipos de salsas picantes, pico de gallo, aguacate o yogur, adaptándose fácilmente a gustos más suaves o más especiados.