Il miglior Pescado empanado

1 ristorante dove provare Pescado empanado

El pescado empanado consiste en filetes o porciones de pescado, habitualmente blanco, recubiertos con una capa de huevo batido y pan rallado. Puede sazonarse con sal, pimienta, ajo, perejil, hierbas aromáticas o pimentón, y admite especies como merluza, abadejo, panga, perca o pez espada. Es una preparación muy popular en la cocina española y en otras gastronomías, sin un origen único claramente establecido. Se suele freír en aceite hasta que el rebozado queda dorado y crujiente, aunque también puede cocinarse al horno con un poco de aceite para obtener una versión más ligera. Se sirve caliente, como plato principal, acompañado de ensalada, patatas o verduras, y en ocasiones con limón o alguna salsa. Entre sus variantes figuran el uso de harina antes del huevo, mezclas de pan rallado con especias y elaboraciones con distintos pescados, cortados en filetes, tiras o porciones pequeñas.