Il miglior Bikini

1 ristorante dove provare Bikini

El bikini es un sándwich caliente de tradición barcelonesa, elaborado con dos rebanadas de pan de molde, normalmente sin corteza, rellenas de jamón cocido y queso fundido. Su nombre se asocia a la antigua sala Bikini de Barcelona, donde este sencillo bocado ganó popularidad y terminó extendiéndose por bares y cafeterías. En el resto de España suele conocerse también como sándwich mixto o sándwich planchado. Se prepara untando el pan con mantequilla, colocando el jamón y el queso en el interior y cocinándolo a la plancha, en una sandwichera o en una tostadora hasta que quede dorado y crujiente por fuera, mientras el queso se funde. Es habitual servirlo cortado en triángulos, como tentempié, desayuno o cena ligera. Admite variantes con distintos quesos, jamón ibérico, embutidos, verduras u otros rellenos, aunque la combinación clásica mantiene su carácter sencillo.