O mellor Arroz con pollo

1 restaurante onde probar Arroz con pollo

El arroz con pollo es un plato de arroz cocinado junto con piezas de pollo o carne desmenuzada, verduras y un sofrito de cebolla, ajo, pimiento y tomate. Según la receta, se sazona con pimentón, azafrán, romero, tomillo u otras especias, y se cuece en caldo hasta que el cereal queda tierno y absorbe buena parte del líquido. En España suele prepararse en cazuela o paella, con variedades que recuerdan a los arroces mediterráneos. De tradición extendida en España, América Latina y el Caribe, no tiene un origen único claramente establecido, ya que cada región ha desarrollado su propia interpretación. En algunas versiones se incorporan guisantes, zanahoria, maíz o cilantro; en otras, aceitunas, jamón o cerveza. Puede servirse como plato único, recién hecho y con el pollo dorado, aunque la textura y los acompañamientos cambian según el país y la costumbre familiar.